कुछ मीठा खाने का मन है तो आज बनाए नारियल का हलवा, देखे रेसिपी

कुछ मीठा खाने का मन है तो आज बनाए नारियल का हलवा, देखे रेसिपी

आवश्यक सामग्री
2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
1/5 कप काजू
1/5 कप बादाम
1/3 कप चीनी (3/4 कप, यदि आप अधिक मीठा पसंद करते हैं)
1/2 कप पानी
कुछ केसर स्ट्रैड्स (उन्हें 5-6 चम्मच गर्म दूध में कुछ देर के लिए भिगो दें)
5 बड़े चम्मच घी
काजू, बादाम के गुच्छे और गार्निशिंग के लिए किशमिश

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बनाने की विधि
काजू, बादाम को गर्म पानी में भिगोएँ ताकि बादाम की त्वचा को हटाया जा सके और काजू नरम हो जाएगा। काजू, बादाम और पिसे हुए नारियल को थोड़े से पानी के साथ पीसकर पेस्ट बना लें।
कढ़ाही में चीनी, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ; एक मध्यम धीमी आंच पर मिश्रण करना जारी रखें, आप एक थ्रेड स्थिरता पर पहुंचते हैं। इस मिश्रण में पिसी हुई पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आंच को कम कर दें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेस्ट कड़ाही की तली से चिपके नहीं। केसर और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि हलवे को अच्छा केसरिया रंग मिल जाए।
घी डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण कड़ाही के किनारे न छोड़ दे, अब आंच बंद कर दें, बची हुई 1 टीस्पून घी डालें और लगभग 3-4 मिनट तक चलाएं। आपका हलवा तैयार है।