ओवन की जगह घर पर बनाए टेस्टी केक, देखे इसकी रेसिपी

ओवन की जगह घर पर बनाए टेस्टी केक, देखे इसकी रेसिपी

आवश्यक सामग्री
1 1/2 कप मैदा
1 1/4 baking पाउडर
1/2 चम्मच baking soda
एक चुटकी नमक
3/4 कप चीनी
1 कप दूध
1 1/4 चम्मच vinegar या निम्बू का रस
2 चम्मच vanilla extract

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बनाने की विधि
Cake बनाने के लिए एक 7 इंच का ट्रे लेंगे या अपने पसंद के आकार का बनाने के लिए वैसा बर्तन लेंगे और उसके निचली सतह पर आटे से dusting कर लेंगे या फिर निचे parchment पेपर की परत बना लेंगे. इसे अलग रख दे.
अब एक pressure cooker ले और उसके निचली सतह पर नमक को अच्छे से चारो तरफ फैला ले. अब नमक की परत के ऊपर एक प्लेट रख कर use ढँक दे. इसे ढँक कर के मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए छोड़ दे. एक बड़े से बर्तन में दूध, चीनी, vinegar और vanilla extract एक साथ डाले और इसे खूब अच्छे से मिला ले जब तक की चीनी पूरी तरह से घुल ना जाए. अब इसमें मैदा, baking पाउडर, baking soda और नमक मिलाये और इसे mix कर ले और इसे तब तक mix करते रहे जब तक की मैदा पूरी तरह अच्छे से ना घुल जाए. अब इस batter को निकाल कर एक pan में रख ले.
Cooker को खोले और batter को cake बनाने वाले tray में डाले और इसे cooker में प्लेट के ऊपर रख दे. अब cooker को एक बार फिर ढँक कर के 50 से 60 मिनट के धीमी आंच पर bake करे. हमारा cake अच्छे से पक कर तैयार हो जायेगा तो इसमें जब आप नुकीली चीज डालेंगे तो यह एकदम साफ़ सुथरा निकलेगा लेकिन अगर यह नही पका होगा तो इसके साथ cake का टुकड़ा भी बाहर आ जायेगा. अगर नही हुवा है तो इसे 10 मिनट तक bake करे. जब यह हो जाए तो इसे 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दे. जब यह पूरी तरह ठंडा हो जाये तभी इसे आप अपने पसंद के टुकड़ो में काटे.